Espigoladors es una empresa social que lucha por el aprovechamiento alimentario empoderando a personas en riesgo de exclusión social. La iniciativa recupera frutas y verduras que no tienen salida comercial por motivos estéticos o que provienen de excedentes. La mayor parte de los alimentos los distribuye a personas con dificultades para acceder a una alimentación saludable. Con la parte restante, elabora las conservas vegetales en un obrador que ofrece oportunidades formativas y laborales para colectivos en situación de riesgo de exclusión social.